لوبيا باللحمة

مقادير العمل المطلوبة

– لوبياء :
1 كيلو
خضراء منظفة ومغسولة

– البصل :
1 حبة
مفروم

– لحم راس عصفور :
500 غراماً
– الثوم :
فصّان
مفروم

– طماطم :
2 حبة
مقشرة ومفرومة ناعم

– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الماء :
2 كوب
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة

طريقة العمل والتحضير

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ويصبح بني اللون.
أضيفي اللوبيا وقلبي لمدة 5 دقائق.
تبلي بملح والفلفلثم بعد ذلك أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائقثم بعد ذلك أضيفي الماء.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج اللحم مع اللوبيا وتتسبك الصلصة ويتناقص حجمها.
اسكبي اللوبيا واللحم في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز المحمص حسب رغبتك زي ما تحبي.