اليقطين باللبن

مقادير العمل المطلوبة

– اليقطين :
1 حبة
متوسط الحجم

– لحم مفروم :
250 غراماً
– لبن :
علبتين
– النشاء :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل ابيض :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– بيض :
1 حبة
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة

طريقة العمل والتحضير

تقطع اليقطينة إلى مكعبات متوسطة الحجمثم بعد ذلك تغسل وتصفى وتقلى في زيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبيا.
تقلى اللحمة المفرومة بقليل من الزيت النباتي وتوضع جانبا.
بقدر عميق نقوم بأضافة اللبن ونذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في قليل من الماء و نقوم بأضافة ها فوقهاثم بعد ذلك نقوم بأضافة بيضة وملح والفلفل الابيض وعلى النار نقوم بتحريك اللبن حتى يغلي.
نقوم بأضافة حبات اليقطين المقلية فوق اللبن ونتركها لتغلي سويا حوالي ال 10 دقائق الى 15 دقيقة.
عند الانتهاء نقوم بأضافة ها في طبق التقديمثم بعد ذلك نقوم بأضافة فوقها اللحمة المفرومة والصنوبر.
تقدم ساخنة مع رز بالشعيرية او البرغل.