أرز بالعدس الأصفر للنباتيين
مقادير العمل المطلوبة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
فص
مهروس
– العدس الاصفر :
كوب
مغسول ومصفى
– الأرز المصريّ :
كوب
قصير الحبة / مغسول ومنقوع
– الماء :
كوب ونصف
ماء سلق العدس
– البصل :
1 حبة
مفروم
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
فص
مهروس
– العدس الاصفر :
كوب
مغسول ومصفى
– الأرز المصريّ :
كوب
قصير الحبة / مغسول ومنقوع
– الماء :
كوب ونصف
ماء سلق العدس
– البصل :
1 حبة
مفروم
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- اسلقي العدس بالماء والقليل من الكمون لمدة 20 دقيقةثم بعد ذلك صفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
- قلبي البصل لمدة 3 دقائق حتى يطرىثم بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي.
- أضيفي العدس والكمون وملح والفلفل والأرز بعد أن تصفيه.
- أضيفي ماء سلق العدس وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة على نار منخفضة حتى ينضج الأرز مع العدس.
- نقوم بأضافة الخليط في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو سلطة الخيار باللبن حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا