الكشري الأصفر
مقادير العمل المطلوبة
– العدس الاصفر :
كوب
مغسول
– الأرز المصريّ :
ثلاث أرباع الكوب
مغسول
– الماء :
2 كوب
مع كمية إضافية حسب احتياج الأرز
– البصل :
1 حبة
متوسط الحجم / مفروم ناعم
– السمن البلدي :
مقدار المعلقة الكبيرة
أو زبدة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
كوب
مغسول
– الأرز المصريّ :
ثلاث أرباع الكوب
مغسول
– الماء :
2 كوب
مع كمية إضافية حسب احتياج الأرز
– البصل :
1 حبة
متوسط الحجم / مفروم ناعم
– السمن البلدي :
مقدار المعلقة الكبيرة
أو زبدة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- تشوح البصلة في زبدة والزيت حتى تكون شفافة مائلة للأصفر الفاتحعلى نار هادئة.
- نقوم بأضافة العدس والأرز ويقلبوا مع البصل لمدة ٥ دقائق تقريباثم بعد ذلك نقوم بأضافة الكمون وملح.
- نقوم بأضافة الماء الساخن ويغطى ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماءثم بعد ذلك نهدئ النار ويترك حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة تقريبا مثل تسوية الأرز المصري.
- قدميه ساخناً مع التزيين ب بيض المسلوق حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا