الأرز بالزبيب والزعفران

مقادير العمل المطلوبة

– أرز بسمتي :
كوب
– الماء :
4 اكواب
– زبيب :
ربع كوب
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– هيل :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
مطحون

– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الزعفران :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 15 دقيقة.
سخني الزيت في قدر غير لاصق على النار.
صفي الأرز وأضيفيه للزيت وقلبي قليلاً.
أضيفي ملح والهيل والزعفران والماء.
اتركي القدر حتى يغليثم بعد ذلك غطيه وخففي النار واتركيه حتى ينضج.
انقعي الزبيب في الماء لمدة 20 دقيقةثم بعد ذلك صفيه وقلبيه بملعقة زيت لمدة دقيقتين.
اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الزبيب على الوجه.
قدميه ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي واللبن الزبادي.