رز باللحمة والبطاطس والعدس

مقادير العمل المطلوبة

– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فيليه اللحم :
500 غراماً
مقطع مكعبات

– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ورق غار :
2 ورقة
– عدس بنّي :
نصف كوب
مسلوق ومصفى

– البصل :
1 حبة
مفروم خشن

– بطاطس :
2 حبة
صغيرة الحجم / مفرومة مكعبات متوسطة

– الأرز :
كوب ونصف
مغسول ومنقوع

– هيل :
2 حبة

طريقة العمل والتحضير

سخني زبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي مكعبات اللحم وقلبي جيداًثم بعد ذلك أضيفي البصل المفروم ناعم والهيل وملح والفلفل وورق الغار واغمري القدر بالماء واتركيه حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركي اللحم لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
صفي المرق و نقوم بأضافة اللحم في قدر آخر وأضيفي العدس المسلوق وبطاطس والأرز وقلبي قليلاًثم بعد ذلك أضيفي حوالي 2 ½ كوب من المرق.
اضبطي ملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز وبطاطس.
نقوم بأضافة الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.