طريقة عمل شرائح اللحم بالزعتر والبطاطس
مقادير العمل المطلوبة
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زعتر مجفف :
مقدار المعلقة الكبيرة
مطحون
– هيل :
2 حبة
حبّ
– ورق غار :
2 ورقة
– اللحم :
500 غراماً
مقطع شرائح
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– سبع بهارات :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– بطاطس :
4 حبات
مقطعة شرائح
– الثوم :
2 حبة
مهروس
– البصل :
3 حبات
مقطع شرائح
– فلفل رومي :
2 حبة
مقطع شرائح
– عصير الطماطم :
500 غراماً
– الماء :
2 كوب
مقدار المعلقة الكبيرة
– زعتر مجفف :
مقدار المعلقة الكبيرة
مطحون
– هيل :
2 حبة
حبّ
– ورق غار :
2 ورقة
– اللحم :
500 غراماً
مقطع شرائح
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– سبع بهارات :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– بطاطس :
4 حبات
مقطعة شرائح
– الثوم :
2 حبة
مهروس
– البصل :
3 حبات
مقطع شرائح
– فلفل رومي :
2 حبة
مقطع شرائح
– عصير الطماطم :
500 غراماً
– الماء :
2 كوب
طريقة العمل والتحضير
- في مقلاة، نقوم بأضافة السمن، الهال وورق الغار على نار متوسطة حتى يذوب السمن.
- نقوم بأضافة اللحم واتركيه حتى يتبدل لونهثم بعد ذلك اقلبيه للجهة الأخرى.
- أضيفي نصف كمية الفلفل الأسمر، الزعتر والسبع بهارات ونصف كمية ملح.، وقلبي المكونات على النار حتى تنضج.
- في وعاء، نقوم بأضافة بطاطس، الثوم، البصل، الفلفل الرومي، الثوم، والكمية المتبقية من ملح والفلفل الأسمر، وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
- في صينية فرن نقوم بأضافة خليط بطاطس والخضار مع شرائح اللحم.
- اسكبي عصير الطماطم والماء وغطيها بواسطة ورقة ألمنيوم. أدخليها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة ساعة ونصف حتى تنضج.
- ارفعي الصينية من الفرن وأزيلي ورق الألمنيومثم بعد ذلك أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الفرن مدة 5 دقائق قبل تقديمها.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا