ملوخية ورق بالدجاج
مقادير العمل المطلوبة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
مسلوق ومفروم
– الملوخية :
500 غراماً
ورق
– الكزبرة :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– البصل :
1 حبة
شرائح رفيعة
– الثوم :
6 فصوص
شرائح
– مرق دجاج :
كوب وربع
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الكزبرة :
3 ملاعق كبيرة
مقلية مع الثوم
500 غراماً
مسلوق ومفروم
– الملوخية :
500 غراماً
ورق
– الكزبرة :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– البصل :
1 حبة
شرائح رفيعة
– الثوم :
6 فصوص
شرائح
– مرق دجاج :
كوب وربع
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الكزبرة :
3 ملاعق كبيرة
مقلية مع الثوم
طريقة العمل والتحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل الشرائح.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج المسلوق بعد فرمه لقطع صغيرة.
- نقوم بأضافة الكزبرة المطحونة وملح وقلبي لمدة 3 دقائقثم بعد ذلك أضيفي الملوخية.
- صبي مرق الدجاج وقلبي حتى تختلط الملوخية مع الدجاج.
- غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- ثم أضيفي تقلية الكزبرة الخضراء والثوم وقلبي جيدًا.
- وقدمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض بالشعيرية.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا