طاجن الروبيان بالصلصة للرجيم
مقادير العمل المطلوبة
– مكونات الصلصة :
- زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - زيت الزيتون :
ربع كوب - خل البلسمك :
ربع كوب - الماء :
2 كوب - الثوم :
4 فصوص
مهروس - الكاري :
مقدار المعلقة الكبيرة - ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة - الشطة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– مكوّنات الطبقة العلوية :
- كزبرة خضراء :
كوب
مفرومة - الليمون :
2 حبة
كبير الحجم / مقطع شرائح
– الروبيان :
1 كيلو
حجم كبير
– فلفل رومي :
1 حبة
كبير الحجم / مقطّع مكعبات
– فلفل رومي أحمر :
1 حبة
كبير الحجم / مقطّع مكعبات
– طماطم :
2 حبة
مفرومة
– البصل الأخضر :
4 أعواد
طريقة العمل والتحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأحضري طبق فرن متوسط الحجم.
- قشري الروبيان مع الاحتفاظ بالذيل، ونزع الخيط الأسود الموجود في الظهر، وغسل الروبيان. و نقوم بأضافة الروبيان في طبق الفرن، وإضافة كلٍ من: الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والطماطم، والبصل وتقليب المكوّنات معاً لتختلط.
- نقوم بأضافة زبدة، وزيت الزيتون، والخل، والبهارات، والثوم، وملح، والفلفل الأسمر، والشطّة في قدر صغير، وارفعي القدر على نار هادئة حتّى يسخن جيّداً دون أن يصل لدرجة الغليان.
- وزعي الصلصة على الروبيان، مع تقليب لتختلط الصلصة مع بقية المكوّنات.
- وزعي الكزبرة وشرائح الليمون على الروبيان.
- غلفي الطبق بورق المنيوم وأدخليه الفرن لمدّة نصف ساعة،ثم بعد ذلك ينزع ورق الألمنيوم ويعاد الطبق إلى الفرن لعدة دقائق كي يتحمر الروبيان، ويقدم مع الأرز الأبيض.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا