طاجن الكالماري بالصلصة

مقادير العمل المطلوبة

– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
مقطع جوانح

– الثوم :
4 فصوص
مفروم

– الفلفل الأخضر :
1 حبة
مقطع شرائح

– عصير طماطم :
2 كوب
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الكالاماري :
500 غراماً
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– الماء :
كوب
– الشطة :
مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطةثم بعد ذلك أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضرثم بعد ذلك قلبي المكونات حتى تذبل.
قومي بسكب عصير الطماطمثم بعد ذلك زيدي معجون الطماطم واخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.
أضيفي الكالاماري ونكهي بالبهارات وحركي حتى تتداخل المكونات.
اسكبي الطاجن في صينية فرنثم بعد ذلك أضيفي الماء ورشي الشطة على الوجه وأدخليها إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية.
أخرجي الصينية من الفرن بعد 15 دقيقة وقدميها ساخنة.