ضلع اللحم المشوي بالأعشاب

مقادير العمل المطلوبة

– العسل :
200 غم
– صلصة تشيلي الحلوة :
100 غراماً
– الثوم :
100 غراماً
– صلصة الفطر الجاهزة :
100 غراماً
– البصل الأخضر :
200 غم
– خيار :
200 غم
– أعشاب مجففة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– التوابل :
8 غم
– ملح :
3 غم
– صلصة الصويا :
5 غرام
الخفيفة

– سكر :
200 غم
أبيض

– الثوم :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الصلصة :
50 غم
صلصة الفاصولياء

– صلصة الزوزو :
200 غم
– صلصة الهويسين :
350 غراماً
– ضلع الخروف :
1 كيلو وثلث

طريقة العمل والتحضير

ننقع ضلع اللحم بصلصة الهويسين، والزوزو، والفاصولياء، والبصل والثوم، والسكر الأبيض، وصلصة الصويا الخفيفة، وملح، ومسحوق التوابل لمدة ليلة كاملة.
نشوي اللحم لمدة 20 دقيقة.
نقوم بأضافة العسل لإضفاء النكهة والرائحة الطيبة،ثم بعد ذلك نشوي اللحم من جديد لمدة خمس دقائق.
للتقديم: نزين الطبق بالخيار، والبصل الأخضر وصلصة الفطر، والثوم، والتشيلي الحلوة ويقدم طبق الضلع المشوي ساخناً.