مقلوبة بالخضار

مقادير العمل المطلوبة

– بطاطس :
500 غراماً
مقليّة

– الباذنجان :
3 حبات
مقطّع شرائح ومقلي

– الفليفلة الحمراء :
2 حبة
مقطّعة شرائح ومشوية

– البازيلاء :
2 كوب
– حمص :
2 كوب
مسلوق

– أرز بسمتي :
4 اكواب
مطبوخ

– الدجاج :
حسب رغبتك زي ما تحبي

طريقة العمل والتحضير

في قدر، حمّي الزيت واقلّي الدجاج حتى يتغير لونه.
نكّهي بملح والكركم وبهارات الدجاج.
اخلطي حتى تمام النضوج.
لتحضير المقلوبة: في صينية دائرية، وزّعي بطاطس على أطراف الصينية.
وزّعي الباذنجانثم بعد ذلك الفليفلة الخضراء والحمراءثم بعد ذلك ّ البازيلاء والحمص.
نقوم بأضافة طبقة من الأرز فوق الخضار.
اقلبي المقلوبة على طبق التقديم بخفة وروية.