المنتو السعودي
مقادير العمل المطلوبة
– للعجين :
- دقيق :
2 كوب - الماء :
ثلاث أرباع الكوب - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– للحشو :
- لحم مفروم :
ربع كيلو - البصل :
1 حبة
مفروم - كزبرة يابسة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة - فلفل أسود :
مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- للعجين: يُخلط الدقيق وملح، فيصبّ الماء بصورة تدريجيّة. تُعجن المكوّنات حتى تتشكّل عجينة متماسكة.
- للحشو: تُخلط مكوّنات الحشو معًا، فيُحشى العجين المقطّع بحسب رغبتك زي ما تحبي بالخليط، ويقفل.
- يُطهى المنتو على البخار لنحو أربعين دقيقة.
- للتقديم: تُضاف رقائق الفلفل الحارّ على وجه العجين المطهي على البخار.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا