مقلقل الدجاج بالبطاطس
مقادير العمل المطلوبة
– بطاطس :
4 حبات
مقطعة مكعبات
– الدجاج :
500 غراماً
مقطع
– الثوم :
فص
مهروس
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– البصل :
1 حبة
مقطع جوانح رفيعة
– الليمون :
1 حبة
مقطع شرائح / للتزيين
– بقدونس :
ربع باقة
مفروم / للتزيين
4 حبات
مقطعة مكعبات
– الدجاج :
500 غراماً
مقطع
– الثوم :
فص
مهروس
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– البصل :
1 حبة
مقطع جوانح رفيعة
– الليمون :
1 حبة
مقطع شرائح / للتزيين
– بقدونس :
ربع باقة
مفروم / للتزيين
طريقة العمل والتحضير
- شوّحي الدجاج مع الزيت إلى أن يصبح لونه أبيض ويوضع عليه ماء ساخن وملح وفلفل أسود ويترك ليستوي.
- قطعي بطاطس مكعبات وتقلى بزيت غزير.
- قومي بتصفية بطاطس ويوضع عليها ملح وتقلب.
- اخلطي البقدونس والبصل ببطاطس وقلّبي.
- بعد أن يستوي الدجاج نقوم بأضافة مقدار المعلقة الكبيرة من الثوم المطحون وقومي بتقليب لمدة ٣ دقائق.
- نقوم بأضافة الدجاج فوق بطاطس، وقدمي الطبق ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا