مقلقل لحم يمني
مقادير العمل المطلوبة
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– اللحم :
1 كيلو
مقطع شرائح
– البصل :
2 حبة
مقطع شرائح
– طماطم :
1 حبة
مفرومة
– فلفل أخضر حار :
1 حبة
مفروم
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات :
مقدار المعلقة الصغيرة
عربية
3 ملاعق كبيرة
– اللحم :
1 كيلو
مقطع شرائح
– البصل :
2 حبة
مقطع شرائح
– طماطم :
1 حبة
مفرومة
– فلفل أخضر حار :
1 حبة
مفروم
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات :
مقدار المعلقة الصغيرة
عربية
طريقة العمل والتحضير
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه اللحم حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل ونكهي بملح، الفلفل الأسمر والبهارات العربية.
- اتركي المقلاة على نار متوسطة مع تقليب من حين لآخر حتى يذبل البصل.
- زيدي الطماطم وقلبي لحوالي 5 دقائقثم بعد ذلك أضيفي الفلفل الحار.
- اتركي المقلاة على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الخليط.
- قدمي المقلقل اليمني ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا