أرز برياني بدون دجاج

– الزيت النباتي :
ملعقتان كبيرتان
– سمن :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– البصل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
مقطعة شرائح

– الثوم :
مقدار المعلقة الكبيرة
مهروس

– الزنجبيل :
مقدار المعلقة الصغيرة
مبشور

– الفلفل الحار :
مقدار المعلقة الصغيرة
مفروم ناعم

– الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات الجرام ماسالا :
مقدار المعلقة الصغيرة
– لبن زبادي :
نصف كوب
– الأرز البسمتي :
كوب ونصف
مغسول ومنقوع ومصفى

– الزعفران :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون

– الهيل الأخضر :
3 حبات
– القرفة :
عود
– القرنفل :
3 مسمار
– فلفل اسود حب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ورق غار :
عرق