رز بخاري بدون دجاج
مقادير العمل المطلوبة
– أرز بسمتي :
2 كوب
طويل الحبة ومنقوع بماء بارد
– البصل :
1 حبة
مفروم
– طماطم :
1 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة
– الجزر :
1 حبة
كبير الحجم / مقشر ومفروم
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– هيل :
3 حبات
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– سمن :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ماء ساخن :
4 اكواب
– مكسرات :
ربع كوب
محمصة للتزيين / حسب رغبتك زي ما تحبي
– زبيب :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مقلي / للتزيين
2 كوب
طويل الحبة ومنقوع بماء بارد
– البصل :
1 حبة
مفروم
– طماطم :
1 حبة
كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة
– الجزر :
1 حبة
كبير الحجم / مقشر ومفروم
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– هيل :
3 حبات
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– سمن :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ماء ساخن :
4 اكواب
– مكسرات :
ربع كوب
محمصة للتزيين / حسب رغبتك زي ما تحبي
– زبيب :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مقلي / للتزيين
طريقة العمل والتحضير
- سخني السمن في قدر سميك غير لاصق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الجزر ومعجون الطماطم وملح والفلفل والكمون والهيل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم وقلبيثم بعد ذلك غطي القدر وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يغلي وتتسبك الطماطم قليلاً.
- أضيفي الماء واتركي المزيج يغلي.
- صفي الأرز وأضيفيه فوق مقادير العمل المطلوبة في القدر واتركي المزيج يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الأرز الماء.
- نقوم بأضافة الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة والزبيب وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس أو السلطة حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا