دجاج بالفرن محشي كينوا
مقادير العمل المطلوبة
– لتحضير الحشوة :
- كينوا :
كوب - زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - البقدونس :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم، ناعم - الكزبرة :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة، ناعم - برش ليمون :
مقدار المعلقة الصغيرة - عصير الليمون :
1 حبة - ملح :
رشّة - فلفل أسود :
رشّة
– لتحضير الدجاج والتتبيلة :
- الدجاج :
دجاجة
كاملة - زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة - بابريكا :
مقدار المعلقة الصغيرة
مدخنة
– المكسرات :
حسب رغبتك زي ما تحبي
كاجو ولوز وزبيب أو أي نوع مكسرات / للتزيين
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة الكينوا في ماء مغلي مع رشة ملح لحوالي 7 دقائق حتى تنضج نصف نضج وقومي بتصفيتها و نقوم بأضافة ها جانباً.
- في وعاء اخلطي كلاً من الكزبرة والبقدونس وبرش الليمون وعصيره وزيت الزيتون وملح والفلفل الأسمر.
- أضيفي الكينوا المصفاة فوق خليط الكزبرة والبقدونس وحركي جيداً.
- اخلطي في وعاء كلاً من زيت الزيتون ومعجون الطماطم والبابريكا وحركي حتى تختلط جيداً.
- نقوم بأضافة حشوة الكينوا داخل الدجاجة الكاملة وقومي بغلقها بالليمون أو أعواد خشبية بإحكامثم بعد ذلك ادهني الدجاجة بتتبيلة معجون الطماطم.
- نقوم بأضافة الدجاجة في طبق أو صينية بالفرن واتركيها لمدة 30-50 دقيقة حتى تنضج وقومي بتشغيل مشواة الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى.
- حمصي مكسرات حسب الذوق و نقوم بأضافة ها فوق الدجاج المحمّر.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا