لازانيا رول بالسبانخ والجبن
مقادير العمل المطلوبة
– مكوّنات الحشوة :
- السبانخ :
200 غم
مجمد - الثوم :
فصّان
مهروس - الزيت :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - جبن الريكوتا :
100 غراماً
مفتت - ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– مكوّنات الصلصة الحمراء :
- البصل :
1 حبة
مفروم ناعم - طماطم :
4 حبات
مهروسة - صلصة طماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - ملح :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة - الزيت :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– اللازانيا :
عبوة
– جبن موزاريلا :
ربع كيلو
طريقة العمل والتحضير
- نسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة الحرارة.
- نشوّح الثوم في الزيت حتى يذبلثم بعد ذلك ّ نقوم بأضافة عليه السبانخ ونستمر في تقليب بين الحين والآخر ريثما تذبل المكوّنات.
- ننكّه السبانخ بالفلفل الأسمر وملحثم بعد ذلك يرفع عن النار ويوضع جانباً كي يبرد.
- نضيف الجبنة ونقلّبها حتى تتداخل مع باقي المكوّنات.
- نسلق قطع المكرونة في الماء المملح والمغلي لمدة 3 دقائق.
- نأخذ كمية مناسبة من خليط الحشوة و نقوم بأضافة ها فوق شريحة المكرونة المسلوقثم بعد ذلك ّ لفّها على شكل رول.
- نقوم بأضافة الرول في صينية الفرنثم بعد ذلك ّ نكرّر العملية مع باقي شرائح المكرونة.
- نسخّن الزيت في إناء ونشوّح فيه البصل ريثما يتغيّر لونه.
- نضيف صلصة الطماطم ونحرّكها مع البصل.
- نذيب صلصة الطماطم في كمية قليلة من الماءثم بعد ذلك ّ نضيفه إلى الإناء، وننكّه المكوّنات بالفلفل الأسمر، وملح.
- ندع المزيج إلى أن يغلي وتزداد كثافة الصلصة،ثم بعد ذلك ّ نصبه فوق لفائف المكرونة في صينية الفرن.
- نرشّي الجبنة الموزاريلا على الوجه.
- ندخل صينية رولات المكرونة إلى الفرن لمدة 25 دقيقة،ثم بعد ذلك ّ نخرجها.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا