السوشي بالدجاج

مقادير العمل المطلوبة

– الأرز :
كوب ونصف
للسوشي

– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الخل :
3 ملاعق كبيرة
للسوشي

– أوراق الطحالب :
4 شرائح
يابانية مجففة ومحمصة

– الدجاج :
150 غراماً
مطبوخ ومتبل بالمايونيز

– الأفوكادو :
1 حبة
مقشر ومقطع إلى شرائح

– الجزر :
1 حبة
مقطع إلى شرائح رفيعة

– الصويا صوص :
حسب رغبتك زي ما تحبي
للتقديم

– الزنجبيل المخلّل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
للتقديم

– معجون الوسابي :
حسب رغبتك زي ما تحبي
للتقديم

طريقة العمل والتحضير

نقوم بوضع الأرز في مصفاة وغسله بالماء الباردثم بعد ذلك نقوم بأضافة حلة على نار هادئةثم بعد ذلك ّ نقوم بأضافة كوبين ونصف من الماء البارد وإضافة الأرز المغسول وتركه حتى يغلي.
نقوم بتغطية الحلة وتخفيف النار وتركه لمدّة 10 دقائق تقريباًثم بعد ذلك نرفع الحلة من على النار ونتركها لمدّة 10 دقائق وعدم نزع الغطاء عنها.ثم بعد ذلك إضافة خل السوشي بلطف وهدوء للأرزثم بعد ذلك ّ سكبه في طبق وتركه حتى يبرد.
نقوم بوضع شريحة من النوري شرائح الطحالب البحرية اليابانية المجففة والمحمصة ووضع الوجه اللامع للأسفل وأن تكون الخطوط مواجهة بالعرض ووضعها على صفيحة الخيزران ووضع القليل من الماء على راحة اليد وفرد مقدار ملعقتين كبيرتين من الأرز على شريحة السوشي ووضع شرائح الدجاج في منتصف الشريحة على الأرزثم بعد ذلك ّ وضع الأفوكادو وشرائح الجزرثم بعد ذلك لف شريحة السوشي باستعمال صفيحة الخيزران مع الشد عليها حتى تغلف الحشوة تماماً.
نقوم بعد ذلك بلف الشريحة بورق النايلون ووضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدّة 30 دقيقة.
نقوم بتقطيع السوشي إلى شرائح بسمك مناسب حسب رغبتك زي ما تحبيثم بعد ذلك ّ تقديمها مع صلصة الوسابي والصويا صوص ومخلل الزنجبيل.