المقلوبة الفلسطينية الشهية
مقادير العمل المطلوبة
– الأرز قصير الحبة :
كيلو ونصف
– الباذنجان :
2 حبة
– القرنبيط :
نصف رأس
– الجزر :
10 حبات
– البطاطا :
2 حبة
– الدجاج :
دجاجتان
– البصل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ورق غار :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– القرنفل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– مرق دجاج :
حسب الحاجة
– مكسرات :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
كيلو ونصف
– الباذنجان :
2 حبة
– القرنبيط :
نصف رأس
– الجزر :
10 حبات
– البطاطا :
2 حبة
– الدجاج :
دجاجتان
– البصل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ورق غار :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– القرنفل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– مرق دجاج :
حسب الحاجة
– مكسرات :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
طريقة العمل والتحضير
- ننقع الأرز بماء دافئثم بعد ذلك نحمر البصل و نقوم بأضافة عليه الدجاج وعندما يحمر الدجاج نقوم بأضافة القرنفل وورق الغار ومرق الدجاج.
- نقلي جميع الخضراوات المذكورةثم بعد ذلك نصفي الأرز من الماءثم بعد ذلك نقوم بأضافة الدجاج في قعر الطنجرة و نقوم بأضافة فوقه الباذنجان وقليل من البطاطا والجزر والقرنبيطثم بعد ذلك نقوم بأضافة القليل من الأرز المتبل و نقوم بأضافة فوق الأرز المتبل باقي الخضراوات و نقوم بأضافة فوقها الأرز المتبقي ويوضع على الأرز المرق.
- نقوم بأضافة الطنجرة على النار حتى الاستواء.
- ثم نقدم المقلوبة و نقوم بأضافة عليها بعض المكسرات.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا