ستيك بصلصة الفلفل الأسود
مقادير العمل المطلوبة
– لحم ستيك بقري :
4 قطع
– فلفل أسود :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– مرق اللحم :
كوب
– كريمة الطبخ :
كوب
– ملح :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
4 قطع
– فلفل أسود :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– مرق اللحم :
كوب
– كريمة الطبخ :
كوب
– ملح :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة شرائح الستيك في وعاء مسطحثم بعد ذلك أضيفي ملح والفلفل الأسمر وافركي جيّداً حتى يتم تتبيلها تماماً.
- نقوم بأضافة زبدة في مقلاة على نار مرتفعة أولاً حتى تسخن تماماًثم بعد ذلك اخفضي الحرارةثم بعد ذلك نقوم بأضافة الستيك لمدّة 3 دقائقثم بعد ذلك اقلبيه على الجهة الأخرى للمدّة نفسها حتى تنضج ويمكن إبقاؤها أكثر على النار إذا أردتي أن ينضج الستيك بشكل كامل من الداخل.
- في المقلاة نفسها أضيفي مرق اللحم ويمكن إضافة القليل من زبدة أيضاً.
- اتركي المزيج على النار لمدة 4 دقائقثم بعد ذلك أضيفي كريمة الطبخ وملح والفلفل الأسمر المطحون وحرّكي حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
- اسكبي الصلصة مباشرةً فوق قطع الستيك وقدّميها فوراً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا