محشي الفلفل الملون
مقادير العمل المطلوبة
– فليفلة ملونة :
6 حبات
مزالة البذور
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– لحم مفروم :
250 غراماً
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
فصّان
مفروم ناعم
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– الكوسا :
1 حبة
مفرومة مكعبات صغيرة جداً
– طماطم :
4 حبات
مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة جداً
– الأرز :
كوب
مسلوق
– جبن الشيدر :
كوب
مبشور
6 حبات
مزالة البذور
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– لحم مفروم :
250 غراماً
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
فصّان
مفروم ناعم
– البصل :
1 حبة
مفروم ناعم
– الكوسا :
1 حبة
مفرومة مكعبات صغيرة جداً
– طماطم :
4 حبات
مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة جداً
– الأرز :
كوب
مسلوق
– جبن الشيدر :
كوب
مبشور
طريقة العمل والتحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
- قومي بوضع الفلفل الملون المزال البذور في طبق الفرن.
- قومي بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي اللحم وملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح اللحم بني اللون وينشف ماؤه.
- ارفعي اللحم جانباً في طبق.
- قومي بإضافة باقي كمية الزيت لنفس المقلاة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرىثم بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكوسا وعدلي ملح والفلفلثم بعد ذلك أضيفي اللحم المقلي والأرز المسلوق وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي نصف كمية الجبن وحركي.
- احشي حبات الفلفل بالحشوةثم بعد ذلك وزعي باقي كمية الجبن فوق الحشوة على الوجه.
- وزعي القليل من زيت الزيتون على وجه الفلفل المحشو وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى وينضج.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا