ستيك بصلصة الكرز

مقادير العمل المطلوبة

– حشوة الكرز :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
جاهزة

– مرق دجاج :
ثلث كوب
– خل التفاح :
ثلث كوب
– صلصة الستيك الجاهزة :
ربع كوب
– السكر الأسمر :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– صلصة الصويا :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– العسل :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الستيك :
4 قطع
فيليه عجل مدقوق قليلاً

– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة

طريقة العمل والتحضير

تبلي الفيليه بملح والفلفل.
سخني زبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي الفيليه وقلبيه حتى يتحمر ويصبح بني اللونثم بعد ذلك ازيليه من المقلاة واتركيه جانباً.
للصلصة: أضيفي مكوّنات الصلصة إلى قدر على حرارة متوسطة مع التحريك مستمر وذلك حتى الغليانثم بعد ذلك اخفضي الحرارة وتغلى المكونات مجدداً وذلك لـ 3 دقائق مع ملاحظة سمك قوام الصلصة.
نقوم بأضافة لحم الستيك في الصلصة لدقائق.
طريقة التقديم: زيني الطبق بالبقدونس.