سمك شعور مشوي
مقادير العمل المطلوبة
– السمك :
1 كيلو
شعور
– خل التفاح :
نصف كوب
+ ٢ مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكركم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير الليمون :
ثلث كوب
حامض
– الكاتشاب :
ثلث كوب
1 كيلو
شعور
– خل التفاح :
نصف كوب
+ ٢ مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكركم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير الليمون :
ثلث كوب
حامض
– الكاتشاب :
ثلث كوب
طريقة العمل والتحضير
- نظّفي سمك الشعور جيداً وقطّعيه عند منطقة البطن، وافتحي السمك و نقوم بأضافة ه في طبق.
- في وعاء، نقوم بأضافة خلّ التفاح، ملح، الكمون، الكركم، البابريكا، عصير الليمون والكاتشاب، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- اسكبي الصلصة فوق السمك وقلّبي المكونات حتى تتداخل التتبيلة مع السمك.
- نقوم بأضافة السمك على شبك الشواء.
- ثبّتي شبك الشواء على شواية الفحم، واشوي السمك لـ15 دقيقة من كلّ جانب حتى ينضج.
- قدّمي السمك ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا