أرز مبهر بالبازيلا والدجاج

مقادير العمل المطلوبة

– أرز بسمتي :
كوب
مغسول ومنقوع ومصفى

– صدر الدجاج :
2 صدر
مقطع أنصاف

– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– سمن :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– البازيلاء :
عبوة
مجمدة

– البصل :
1 حبة
– بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– بودرة الكاري :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– مكسرات :
ربع كوب
محمصة / للتزيين

– زبيب :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مجفف ومقلي / للتزيين

– ماء ساخن :
كوب وربع

طريقة العمل والتحضير

في مقلاة على النار، نقوم بأضافة السمن والزيت النباتي وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر ويتكرمل قليلاً.
أضيفي البازيلا وقلبي لمدة 5 دقائق.
تبلي بملح والفلفل والبهارات المشكلة والكاري والكركم.
أضيفي الأرز والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
قدميه ساخناً مع المكسرات والزبيب.