زربيان اللحم السعودي

– الزيت النباتي :
نصف كوب
+ مقدار المعلقة الكبيرة

– البصل :
2 حبة
مقطع إلى شرائح

– لحم غنم :
500 غراماً
مع العظام

– بطاطس :
4 حبات
مقشرة ومقطعة مكعبات

– لبن زبادي :
كوب
– الثوم :
رأس
– الكمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– كزبرة يابسة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكركم :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– سبع بهارات :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
2 عود
– هيل :
10 حبات
– القرنفل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أخضر حار :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الماء :
3 اكواب
– ورق غار :
3 ورقات
– الأرز :
2 كوب
– الزعفران :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة