مكرونة بصلصة الجبن
مقادير العمل المطلوبة
– لصلصة الجبن :
- زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - جبن بيكورينو رومانو :
كوب
كوب صغير الحجم / مبشور - جبن البارميزان :
كوب
كوب صغير الحجم / مبشور - الكمأة :
مقدار المعلقة الكبيرة
صلصة - زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
بكر - ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي - الفلفل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– للباستا :
- الباستا :
كوب ونصف
باستا الـتالياتيلي - الكمأة :
3 حبات
كبيرة الحجم / طازجة - كريمة :
كوب
طازجة / فريش كريم
طريقة العمل والتحضير
- لصلصة الجبن: تُوضع زبدة في مقلاة، فتُذاب، قبل أن يُضاف صنفا الجبن البيكورينو والبارميزان، فضلًا عن صلصة الكمأة وزيت الزيتون وملح والفلفل. تُقلَّب المكوّنات، حتَّى الحصول على صلصة ذات نكهات متجانسة.
- تُضاف الـ”باستا” إلى قدر محتوية على الماء ورشَّة من ملح، وتُطهى بحسب الوقت المدوَّن على العبوة.ثم بعد ذلك َّ، تُصفَّى، فتُضاف إلى قدر مع صلصة الجبن، وتطهى لسبع دقائق على حرارة هادئة، مع غطاء القدر.
- طريقة التقديم: تُسكب المعكرونة في طبق التقديم، الذي يُغطَّى بقطع الكمأة المُنظَّفة والمسلوق. يُزيَّن الطبق بالكريما الطازجة فريش كريم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا