كفتة البطاطس بالتونة
المضمون
مقادير العمل المطلوبة
150 غراماً
– بطاطس :
3 حبات متوسطة
– زبدة :
4 ملاعق كبيرة
– بودرة الثوم :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بقدونس :
ربع كوب
مفروم
– البصل :
نصف حبة
مفروم
– جبنة :
نصف كوب
مبشورة
– بيض :
3 حبات
– دقيق :
نصف كوب
– بقسماط :
ثلاث أرباع الكوب
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
للقلي
طريقة العمل والتحضير
1- قشّري بطاطس و نقوم بأضافة ها في قدر الضغط، وأغلقي القدر و نقوم بأضافة ه على حرارة مرتفعة. عندما يتصاعد البخار، خففي النار واطهي بطاطس لـ10 دقائق حتى تنضج.
2- انقلي قطع بطاطس إلى وعاءٍ كبيرثم بعد ذلك ّ أضيفي زبدة، اهرسي بطاطس واخلطي المكوّنات جيّداً.
3- أضيفي الثوم البودرة مع ملح والفلفل واخلطي من جديد.
4- أضيفي التونة إلى الخليط مع البقدونس، والجبن، والبصل واخلطي من جديد المكوّنات حتّى تتمازج.
5- اخفقي بيضةثم بعد ذلك ّ أضيفيها إلى وعاء بطاطس والتونة وامزجي جيّداً.
6- شكّلي بيديك الخليط على هيئة كراتثم بعد ذلك صفّيها في صينية وأدخليها إلى القسم الأعلى من الثلاجة لحوالي 15 دقيقة.
7- اخفقي بيضتين المتبقيتين في وعاءٍ و نقوم بأضافة في وعاءٍ ثانٍ الدقيق وفي وعاءٍ ثالث بقسماط.
8- غمّسي الكرات بالدقيقثم بعد ذلك ّ ب بيض ومن بعدها ببقسماط.
9- سخّني الزيت في قدر على النارثم بعد ذلك ّ اقلي كرات بطاطس بالتونة حتّى تصبح ذهبية اللون.
سيعجبك أيضاً:
-
كفتة الروبيان ببطاطس
-
كفتة الديك الرومي
-
صينية الكفتة ببطاطس والباذنجان