كفتة بطاطس بالتونة
مقادير العمل المطلوبة
– بطاطس :
3 حبات
– التونا :
علبتين
مفتتة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكاري :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
4 فصوص
مهروس
– عصير الليمون :
ربع كوب
– نعناع ناشف :
رشّة
– بيض :
3 حبات
مخفوق
– دقيق :
كوب
– الزيت النباتي :
غزير
للقلي
3 حبات
– التونا :
علبتين
مفتتة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكاري :
2 مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الثوم :
4 فصوص
مهروس
– عصير الليمون :
ربع كوب
– نعناع ناشف :
رشّة
– بيض :
3 حبات
مخفوق
– دقيق :
كوب
– الزيت النباتي :
غزير
للقلي
طريقة العمل والتحضير
- تغسل بطاطس وتقشرثم بعد ذلك ّ توضع في قدر عميق وتغمر بالماء.
- تسلق بطاطس حتى تنضجثم بعد ذلك ّ تهرس باستخدام الشوكة.
- تضاف التونة والفلفل الأسمر والكاري وملح والثوم وعصير الليمون والنعناع.
- تقلب المكوّنات جيداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
- نشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجمثم بعد ذلك ّ تغمس في بيض المخفوق.
- تغلف الكرات بالدقيق وتقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتّى تأخذ اللون الذهبي.
- ترتب كفتة بطاطس بالتونة في طبق التقديم وتزين بالنعناع.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا