صينية دجاج بالبطاطس والجبن
مقادير العمل المطلوبة
– صدر الدجاج :
4 صدور
مخلي ومقطع
– البصل :
1 حبة
مفروم
– بطاطس :
4 حبات
مقشرة ومقطعة إلى شرائح
– الزيت النباتي :
4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– الفلفل الاحمر الحار :
رشّة
– ملح :
رشّة
– طحين :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– زبدة :
50 غم
– ملح :
رشّة
للبشاميل
– لبن :
3 اكواب
– فلفل أسود :
رشّة
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
مبشور
4 صدور
مخلي ومقطع
– البصل :
1 حبة
مفروم
– بطاطس :
4 حبات
مقشرة ومقطعة إلى شرائح
– الزيت النباتي :
4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– الفلفل الاحمر الحار :
رشّة
– ملح :
رشّة
– طحين :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– زبدة :
50 غم
– ملح :
رشّة
للبشاميل
– لبن :
3 اكواب
– فلفل أسود :
رشّة
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
مبشور
طريقة العمل والتحضير
- في مقلاة على النار سخني الزيت،ثم بعد ذلك شوحي البصل مع تقليب جيداً حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأخضر والدجاج مع تقليب مستمر حتى يتغير لون المكونات.
- نكهي الدجاج بملح، الفلفل الأسمر والفلفل الأحمرثم بعد ذلك اتركي الخليط حتى ينضج جيداً.
- في قدر على النار ذوبي زبدة،ثم بعد ذلك أضيفي الطحين وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- صبي اللبنثم بعد ذلك رشي ملح والفلفل الأسمر، حركي الخليط حتى يتماسك.
- وزعي خليط الدجاج في قعر صينية فرن،ثم بعد ذلك صُفي شرائح بطاطس على الوجهثم بعد ذلك اسكبي صلصة البشاميل على الوجه.
- انثري الجبن على وجه الصينيةثم بعد ذلك أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا