صينية ريش بالبطاطس
مقادير العمل المطلوبة
– لحم الريش :
10 قطع
خروف
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بطاطس :
3 حبات
مقشرة ومقطعة
– البصل :
1 حبة
مفروم شرائح
– عصير الليمون :
نصف كوب
– الماء :
كوب
– النشاء :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الفلفل الحار :
قرن
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
10 قطع
خروف
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بطاطس :
3 حبات
مقشرة ومقطعة
– البصل :
1 حبة
مفروم شرائح
– عصير الليمون :
نصف كوب
– الماء :
كوب
– النشاء :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الفلفل الحار :
قرن
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- تبلي الريش بملح والفلفل والبهارات المشكلة وسخني الزيت في مقلاة وحمري الريش مع البصل حتى تنشف وتتحمرثم بعد ذلك انقليها إلى طبق الفرن.
- اخلطي عصير الليمون مع الماء والنشا في قدر جيداًثم بعد ذلك نقوم بأضافة القدر على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- قومي بإضافة بطاطس والفلفل الحار للريش المحمرة في طبق الفرن واضبطي ملح والفلفل.
- أضيفي مزيج الليمون وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- أزيلي ورق الالمنيوم واتركي الطبق بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الريش مع بطاطس وتتحمر وقدميها ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا