طاجن الكالماري بالصلصة
مقادير العمل المطلوبة
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
مقطع جوانح
– الثوم :
4 فصوص
مفروم
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
مقطع شرائح
– عصير طماطم :
2 كوب
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الكالاماري :
500 غراماً
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– الماء :
كوب
– الشطة :
مقدار المعلقة الصغيرة
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
مقطع جوانح
– الثوم :
4 فصوص
مفروم
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
مقطع شرائح
– عصير طماطم :
2 كوب
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الكالاماري :
500 غراماً
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة ونصف
– الماء :
كوب
– الشطة :
مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطةثم بعد ذلك أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضرثم بعد ذلك قلبي المكونات حتى تذبل.
- قومي بسكب عصير الطماطمثم بعد ذلك زيدي معجون الطماطم واخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي الكالاماري ونكهي بالبهارات وحركي حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي الطاجن في صينية فرنثم بعد ذلك أضيفي الماء ورشي الشطة على الوجه وأدخليها إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد 15 دقيقة وقدميها ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا