الفاصوليا البيضاء بالصلصة
مقادير العمل المطلوبة
– الفاصولياء بيضاء :
500 غراماً
– لحم راس عصفور :
300 غراماً
مسلوق ومصفى
– طماطم :
2 حبة
مبشورة
– معجون الطماطم :
4 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم :
3 اكواب
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
فصّان
مهروس
500 غراماً
– لحم راس عصفور :
300 غراماً
مسلوق ومصفى
– طماطم :
2 حبة
مبشورة
– معجون الطماطم :
4 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم :
3 اكواب
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
فصّان
مهروس
طريقة العمل والتحضير
- انقعي الفاصوليا بماء مع ربع ملعقة كربونات ليلة كاملة.
- صفي الفاصوليا واسلقيها بقدر الضغط لمدة 20 دقيقةثم بعد ذلك صفيها.
- سخني الزيت في قدر سميك وأضيفي الثوم واللحم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الفاصوليا المسلوق وملح والفلفل ومعجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي المرق وخففي النار واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا