نودلز بالخضار من المطبخ الآسيوي

مقادير العمل المطلوبة

– البصل :
كوب
مفروم شرائح

– الزنجبيل :
حسب رغبتك زي ما تحبي
أخضر

– فليفلة ملونة :
3 حبات
أحمر، أصفر، أخضر

– القرنبيط :
كوب
مقطّع

– الجزر :
كوب
مقطع مكعبات

– الثوم :
فصّان
مفروم

– مرق دجاج :
حسب الحاجة
– ملح :
رشّة
– الصويا صوص :
3 ملاعق كبيرة
– زبدة :
مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الزيتون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– النودلز :
200 غم
– البهار الأسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي

طريقة العمل والتحضير

يقطع البصل إلى شرائح وتقطع الفليفلة الملونة إلى مكعبات.
يسلق القرنبيط ويصفى جانباً.
في مقلاة على نار هادئة، يوضع زيت الزيتون وزبدة ويقلى الثوم المفروم والزنجبيل المفروم والبصل المفروم.
يضاف إلى المزيج الجزر حتى يستوي جيداً.
تضاف إليه الفليفلة الملونة ويقلب المزيج جيداً.
يضاف ملح والصويا والبهار الأسود ومنثم بعد ذلك مرق الدجاج.
يترك المزيج حتى يغلي ومنثم بعد ذلك يضاف القرنبيط المقطع المسلوق.
أخيراً يوضع النودلز.