نودلز كوري بالخضار
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير تحضير الصلصة :
- مرق دجاج :
نصف كوب - خل الأرز :
ربع كوب - الصويا صوص :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - الكاتشاب :
مقدار المعلقة الكبيرة - السكر البني :
مقدار المعلقة الكبيرة - صلصة حارة :
مقدار المعلقة الكبيرة - رقائق الفلفل الحار :
مقدار المعلقة الصغيرة
أحمر
– مقادير تحضير النودلز :
- النودلز :
مغلف - ملح :
رشّة - صدر الدجاج :
ربع كيلو
مطبوخ ومقطع - زيت السمسم :
مقدار المعلقة الكبيرة - الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة - كزبرة خضراء :
حزمة
مفرومة
– الجزر :
1 حبة
مقطع ناعم
– كرنب :
2 كوب
مقطع
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
مقطع شرائح
– فلفل أخضر حار :
2 قرن
مفروم ناعم
– البصل الأخضر :
نصف كوب
مقطع
– الثوم :
3 فصوص
مهروس
طريقة العمل والتحضير
- نقوم بأضافة الجزر والكرنب والفلفل الأحمر والأخضر المقطع والبصل الأخضر والثوم في إناء ونحرك الخضار.
- نخلط في إناء آخر مرق الدجاج وخل الأرز والصلصة الحارة وصلصة الصويا والكاتشب والسكر البني والفلفل الحار.
- نقوم بأضافة النودلز في قدر ونملؤه بـ 6 كوب من الماء المغلي مع رشة ملح ونحركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج النودلزثم بعد ذلك نصفيه ونبرده و نقوم بأضافة ه في وعاء جانبي.
- نقوم بأضافة الدجاج المقطع فوق النودلز مع القليل من زيت السمسم ونحرك المكونات جيداً.
- نحمي الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ونضيف خليط الخضار ونحرك لمدة دقيقتينثم بعد ذلك نسكب الصلصة ونحرك لمدة دقيقة حتى تتغلي المكونات.
- نقوم بأضافة النودلز والدجاج في المقلاة ونحرك لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدأ.
- يقدم النودلز ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا