طاجن كوسا باللحمة المفرومة
مقادير العمل المطلوبة
– لتحضير صلصة الطماطم :
- معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة - صلصة طماطم :
كوب - ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي - فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي - بهارات مشكلة :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– الكوسا :
6 حبات
– لحم مفروم :
500 غراماً
– جبن فيتا :
ثلاث أرباع الكوب
– جبن الشيدر :
ثلاث أرباع الكوب
أصفر / أو جبن غودا / مبشور
– البصل :
1 حبة
مفروم
– بقدونس :
ربع كوب
أو كرفس / مفروم
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- قطعي حبات الكوسا إلى نصفين بطريقة طوليّة وفرّغي اللب بواسطة مقدار المعلقة الصغيرة مع الاحتفاظ بلب الكوسا جانباً.
- في قدر على النار، شوّحي البصل قليلاً.
- أضيفي اللحم والبقدونس أو الكرفس ولبّ الكوسا.
- نكّهي بالبهارات المشكلة وملح والفلفل الأسمر.
- أضيفي معجون الطماطم واخلطي المكونات.
- اتركي القدر على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
- لتحضير صلصة الطماطم: في قدر على النار، نقوم بأضافة صلصة طماطم مع معجون الطماطم.
- نكّهي بملح والفلفل الأسمر والبهارات المشكلة.
- اتركي الصلصة حتى تبدأ بالغليان.
- اسكبي الصلصة في قعر صينية مستطيلة الشكل.
- رصّي حبات الكوسا فوق الصلصة.
- احشي كلّ قطعة كوسا بخليط اللحم.
- وزّعي جبن الفيتا فوق الحشوة على كلّ قطعة من الكوساثم بعد ذلك ّ جبن الشيدر.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة لمدّة 45 دقيقة.
- قدّمي الطبق ساخناً مع الخبز أو الأرز.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا