الرقاق باللحمة المفرومة

مقادير العمل المطلوبة

– خبز رقاق :
نصف كيلو
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– مرق دجاج :
2 كوب
– البصل :
1 حبة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
– زبدة :
ربع كوب
– زيت الذرة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

في مقلاة على النار، سخني الزيتثم بعد ذلك أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل وأضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونهثم بعد ذلك أضيفي ملح والفلفل الأسمر والبهارات وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقتين.
غطي المقلاة واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل مع تقليب من فترة لأخرى.
قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
ادهني صينية فرن بزبدة المذابةثم بعد ذلك اغمسي ورقة الرقاق في المرق لمدة ثانية واحدةثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها في الصينية.
ادهني الورقة من الأعلى بزبدةثم بعد ذلك اغمسي الورقة الثانيةثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها في الصينية وادهنيها بزبدة.
كرري هذه الخطوات مع نصف كمية الرقاقثم بعد ذلك وزعي اللحم فوق آخر ورقة.
اغمسي الورقة الأولى من باقي الرقاقثم بعد ذلك نقوم بأضافة ها في الصينية فوق اللحمثم بعد ذلك ادهنيها بزبدة.
كرري هذه الخطوات مع باقي الرقاقثم بعد ذلك ادهني الوجه بزبدة.
ثم قطعي الرقاق إلى مثلثاتثم بعد ذلك نقوم بأضافة الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.