إيدام اللحم بالقرع .. وصفة صحية وشهية
مقادير العمل المطلوبة
– فيليه اللحم :
500 غراماً
مقطع مكعبات
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– القرع الأصفر :
3 اكواب
مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
– مرق خضار :
2 كوب
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– البصل الأخضر :
عود
للتزيين
500 غراماً
مقطع مكعبات
– الزيت النباتي :
مقدار المعلقة الكبيرة
– القرع الأصفر :
3 اكواب
مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
– مرق خضار :
2 كوب
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– البصل الأخضر :
عود
للتزيين
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت في قدر سميك وـضيفي اللحم والفلفل الأسمر وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.
- أضيفي البصل ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائقثم بعد ذلك أضيفي الجزر والمرق واتركي المزيج حتى يغلي وغطي القدر وخففي النار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي القرع وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات ويتسبك المرق.
- تبلي بجوزة الطيب وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا