لحم الخروف بالطماطم والفلفل الحار
مقادير العمل المطلوبة
– لحم الخروف :
500 غراماً
هبرة / مقطع مكعبات مسلوق ومصفى
– ماء ساخن :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الزيت :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الحار :
2 قرن
مفروم شرائح
– طماطم :
2 حبة
مقشرة ومفرومة أرباع
– الثوم :
فصّان
مهروس
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
500 غراماً
هبرة / مقطع مكعبات مسلوق ومصفى
– ماء ساخن :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
مفروم
– الزيت :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الفلفل الحار :
2 قرن
مفروم شرائح
– طماطم :
2 حبة
مقشرة ومفرومة أرباع
– الثوم :
فصّان
مهروس
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي معجون الطماطم والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي ملح والماء والفلفل الأسمر واللحم واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك المرق وتتناقص.
- ازيلي القدر عن النار واسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو الخبز المحمص حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا