كوسا باللحم المفروم
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير تحضير الحشوة :
- لحم مفروم :
500 غراماً - الأرز المصريّ :
ثلثان الكوب - طماطم :
2 حبة
مفرومة - الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة - ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي - فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة - القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– الكوسا :
كيلو ونصف
– معجون الطماطم :
4 مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
طريقة العمل والتحضير
- نظّفي الكوسا وفرغيها من الداخل.
- لتحضير الحشوة: نقوم بأضافة الأرز، اللحم المفروم، الطماطم والزيتثم بعد ذلك نكهي بملح، القرفة والفلفل الأسمر.
- قلبي الخليط جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.
- احشي حبات الكوسا بمزيج اللحم وصفّيها إلى جانب بعضها البعض في قدر.
- اغمري المكونات بالماءثم بعد ذلك زيدي معجون الطماطم ونكهي بملح.
- نقوم بأضافة القدر على نار متوسطة.
- عند غليان الخليط، خففي النار واتركي القدر حتى ينضج محشي الكوسا.
- اسكبي الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا