مكرونة بشاميل بالخضار
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير صلصة البشاميل :
- زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - دقيق :
3 ملاعق كبيرة - لبن :
2 كوب
سائل - جبن الشيدر :
كوب
مبشور - ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة - فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– الباستا :
3 اكواب
– صلصة باستا جاهزة :
2 كوب
– جبن البارميزان :
كوب
مبشور
– الكوسا :
2 حبة
– الباذنجان :
500 غراماً
– فليفلة خضراء :
1 حبة
– البصل :
1 حبة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
3 فصوص
مهروس
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– أوريغانو :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– ريحان :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الزعتر :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
- اسلقي الباستا في قدرٍ من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها.
- قطّعي الكوسا، الباذنجان، الفليفلة والبصل إلى قطع متوسطة الحجم.
- نقوم بأضافة في وعاء كبير الزيت، الكوسا، الباذنجان، الفليفلة الخضراء، البصل، الثوم، ملح، الفلفل الأسمر المطحون، الأوريغانو، الريحان والزعتر.
- نقوم بأضافة الخليط بعدها في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الخضراوات.
- انقلي الخضار بعدها إلى وعاء كبير وأضيفي صلصة الباستا وقلبي المكونات.
- لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي زبدة في قدرٍ على النارثم بعد ذلك ّ أضيفي الدقيق وقلبيه لدقيقة.
- أضيفي بعدها اللبن السائل واتركيه يغلي.
- أضيفي الجبن المبشور، ملح، والفلفل الأسمر المطحون.
- وزّعي الخضراوات من جديد في صينية الفرن، فوقها طبقة الباستاثم بعد ذلك ّ صلصة البشاميل.
- اخبزي الصينية على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللونثم بعد ذلك ّ قدّميها.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا