طاجن مكرونة بالسجق

مقادير العمل المطلوبة

– معكرونة :
نصف كيلو
مكرونة قلم

– سجق :
10 قطع
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
مقطع شرائح

– الثوم :
5 فصوص
مهروس

– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– بهارات :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– الفلفل الحار :
1 حبة
– فلفل رومي :
1 حبة
– عصير الطماطم :
كوب
– كزبرة خضراء :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مفرومة

– صلصة طماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة

طريقة العمل والتحضير

أحضري قدر مناسب و نقوم بأضافة به القليل من الزيت النباتي.
نقوم بأضافة القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن الزيت قليلاًثم بعد ذلك أضيفي البصل إلى الزيت حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
أضيفي الثوم المهروس إلى البصل بعد ذلك ونقلبهما سوياً حتى تختلط الروائح سوياً.
أضيفي قطع السجق بعد ذلك إلى البصل والثوم وقلبي حتى يتغير لونهثم بعد ذلك أضيفي قطع الفلفل الأخضر والفلفل الحار لمن يفضلون المأكولات الحارةثم بعد ذلك كوب من عصير الطماطم ومقدار المعلقة الكبيرة من صلصة الطماطم.
قلبي المكونات سوياً واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج قليلاًثم بعد ذلك أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب رغبتك زي ما تحبي ونصف مقدار المعلقة الصغيرة من البهارات المشكلة.
اتركي السجق على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتشرب من التوابلثم بعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
أحضري طاجن فرن مناسب و نقوم بأضافة به المكرونة الأقلام بدون سلق.
اسكبي الخليط فوق المكرونة وسخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
أدخلي طاجن المكرونة بالسجق في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماماً ويحمر الوجه.