طاجن مكرونة باللحم بالفرن
مقادير العمل المطلوبة
– لحم مفروم :
500 غراماً
– معكرونة :
عبوة
عريضة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– طماطم :
علبة
مهروسة
– زبدة :
6 ملاعق كبيرة
– طحين :
6 ملاعق كبيرة
– لبن :
8 اكواب
– جبن موزاريلا :
كوب ونصف
مبشور
500 غراماً
– معكرونة :
عبوة
عريضة
– البصل :
1 حبة
مفروم
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– ملح :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– جوزة الطيب :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– طماطم :
علبة
مهروسة
– زبدة :
6 ملاعق كبيرة
– طحين :
6 ملاعق كبيرة
– لبن :
8 اكواب
– جبن موزاريلا :
كوب ونصف
مبشور
طريقة العمل والتحضير
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واتركيها جانباً.
- نقوم بأضافة اللحم في قدر على النار حتى يصبح بني اللونثم بعد ذلك أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي القرفة ونصف ملعقة ملح وفلفل أسود وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المهروسة وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق على حرارة منخفضة حتى تتسبك الطماطم مع اللحم.
- ازيلي اللحم عن القدر واتركيه ليبرد.
- لتحضير البشاميل: سخني زبدة على النار في قدرثم بعد ذلك أضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمص الطحين.
- أضيفي اللبن مع التحريك مستمر حتى تتكاثف المكونات ويصبح المزيج كريمي واتركيه على النار لمدة 3 دقائق يغلي مع التحريك.
- ازيلي القدر عن النار وتبلي بملح والفلفل وجوزة الطيب.
- اخلطي المكرونة بنصف كمية البشاميل.
- نقوم بأضافة نصف كمية المكرونة في طبق فرن.
- وزعي اللحم فوقهاثم بعد ذلك وزعي باقي كمية المكرونة فوق اللحم.
- وزعي جبن الموزاريلا المبشور على وجه الطبق.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 400 درجة لمدة 45 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر.
- قدميه ساخناً.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا