دجاج تندوري مثل المطاعم
مقادير العمل المطلوبة
– للتتبيلة :
- بابريكا :
مقدار المعلقة الصغيرة - ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة - الفلفل الأحمر :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون - عصير الليمون :
1 حبة - بهارات تندوري :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة - لبن زبادي :
كوب - الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة - معجون الثوم بالزنجبيل :
مقدار المعلقة الكبيرة - الكركم :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– أفخاذ الدجاج :
5 قطع
منظفة
طريقة العمل والتحضير
- اخلطي الزبادي مع البابريكا وملح والفلفل الأحمر وبهارات التندوري وعصير الليمون والكركم وملح.
- أضيفي الزيت النباتي ومعجون الزنجبيل والثوم جيداً.
- اصنعي شقوق بواسطة سكين حادة في قطع الدجاج و نقوم بأضافة الدجاج فوق التتبيلة وافركيه جيداً بالخليط وغطي الدجاج المتبل واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- نقوم بأضافة سلك شبكي فوق صينية الفرن و نقوم بأضافة الدجاج عليهثم بعد ذلك أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة.
- أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة حسب رغبتك زي ما تحبي.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا