صدور دجاج تندوري للرجيم

مقادير العمل المطلوبة

– صدر الدجاج :
4 قطع
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الكزبرة :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة

– الكمون :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون

– الكركم :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون

– بهارات الجرام ماسالا :
مقدار المعلقة الكبيرة
– بابريكا :
مقدار المعلقة الكبيرة
– لبن زبادي :
كوب
– عصير الليمون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
حامض

– الثوم :
4 فصوص
مهروس

– الزنجبيل :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مهروس

– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسّطةثم بعد ذلك أضيفي الكزبرة، الكمون، الكركم، الغارام ماسالا والبابريكا.
قلّبي المكوّنات جيّداً لحوالي ثلاث دقائقثم بعد ذلك ّ نقوم بأضافة ها في وعاء جانباً واتركيها لتبرد.
أضيفي اللبن الزبادي إلى مزيج التوابلثم بعد ذلك ّ زيدي عصير الليمون الحامض، الثوم، ملح والزنجبيل.
أحدثي شقوقاً صغيرة في صدور الدجاج باستخدام السكينثم بعد ذلك ّ غمّسيها في الخلطة المحضّرة لتتنكّه جيّداً لمدّة 6 ساعات.
أخرجي الدجاج من الخليط، صفّيه قليلاًثم بعد ذلك ّ اشوي صدور الدجاج على الفحم أو المشواة الكهربائية حتّى تنضج جيّداً.