فيليه اللحم بالبروكلي والصويا صوص
مقادير العمل المطلوبة
– مقادير الصلصة :
- زيت الذرة :
5 غرام - الثوم :
8 غم - الزنجبيل :
4 غم - مرق دجاج :
50 غم - سكر :
10 غم - ملح :
10 غم - تابل سيزشان Szechuan pepper :
20 غراماً
حسب رغبتك زي ما تحبي - دقيق الذرة :
20 غراماً - الماء :
20 غراماً - صلصة الصويا :
40 غراماً
– البروكولي :
200 غم
– قرون الذرة الصغيرة baby corn :
200 غم
– بقدونس :
200 غم
مفروم
– زيت السمسم :
20 غراماً
– ملح :
20 غراماً
– البهار الأسود :
10 غم
– فيليه اللحم :
800 غم
– السمسم :
120 غراماً
– البصل :
1 حبة
مفروم
– زيت الذرة :
20 غراماً
طريقة العمل والتحضير
- قطعي البروكلي والذرة إلى شرائح طولية رفيعة واقليهم في زيت السمسم لمدة 3 دقائقثم بعد ذلك انثري عليها البقدونس واسكبيها في قعر الطبق.
- اشوي فيليه اللحم بعد تقطيعه إلى قطع واغمسي هذه القطع بالسمسم ورتبيهم في الطبق فوق الخضر.
- تحضير الصلصة: اقلي البصل والثوم والزنجبيل بالزيتثم بعد ذلك أضيفي السكر وبهار سيزشان والمرق وملح والماء وحركي هذا الخليط واتركيه على النار لمدة 5 دقائقثم بعد ذلك أضيفي دقيق الذرة مع التحريك مستمر حتى تشتد مع إضافة صلصة الصويا صوص.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا