محشي اللفت بالبرغل

مقادير العمل المطلوبة

– اللفت :
4 حبات
– برغل :
كوب
– لحم مفروم :
125 غراماً
– القرفة :
مقدار المعلقة الكبيرة
مطحونة

– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– دبس الرمان :
كوب
– معجون الطماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الماء :
2 كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الثوم :
4 فصوص
مهروس

– الزيت النباتي :
ربع كوب
– بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الكبيرة

طريقة العمل والتحضير

اغسلي اللفت وقشريه وتخلصي من اللب عن طريق تقويره.
اقليه بالزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون وقومي بتصفيته من الزيت بمناشف ورقية.
قومي بتحضير حشوة محشي اللفت واخلطي البرغل واللحم والبهارات معاً في وعاء مناسب واحشي حبات اللفت بالحشوة.
أحضري قدر كبير و نقوم بأضافة داخله دبس الرمان وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والماء واتركي المكونات تغلي معاً على النار.
أضيفي اللفت واتركيه يغلي مع المكونات 20 دقيقةثم بعد ذلك خففي حرارة النار وغطي القدر واتركه حتى ينضج لمدة 60 دقيقة.
أضيفي الثوم المفروم إلى المكونات واتركيها تغلي 20 دقيقة.
اسكبي اللفت في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.