اسكندر كباب بالدجاج لسفرة غداء العيد
مقادير العمل المطلوبة
– فيليه دجاج :
نصف كيلو
مقطع مكعبات
– صلصة طماطم :
4 ملاعق كبيرة
– طماطم :
3 حبات
مبشورة
– لبن زبادي :
2 كوب
– ملح :
رشّة
– الثوم :
فصّان
– الخبز :
2 رغيف
مقطع مكعبات محمص أو مقلي
– بقدونس :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
1 حبة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
نصف كيلو
مقطع مكعبات
– صلصة طماطم :
4 ملاعق كبيرة
– طماطم :
3 حبات
مبشورة
– لبن زبادي :
2 كوب
– ملح :
رشّة
– الثوم :
فصّان
– الخبز :
2 رغيف
مقطع مكعبات محمص أو مقلي
– بقدونس :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
– البصل :
1 حبة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
طريقة العمل والتحضير
- لتحضير صلصة الزبادي: جهزي وعاء للخلط، و نقوم بأضافة اللبن الزبادي وأضيفي الثوم وملح واخلط جيداً.
- جهزي مقلاة على النار، و نقوم بأضافة الزيت النباتي، واقلي البصل حتى يتشوح ويتحول لونه إلى الذهبي،ثم بعد ذلك أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبي لعدة دقائق حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
- بهري بملح، والفلفل الأسمر، والبهاراتثم بعد ذلك أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم المبشورة، وقلبي جيداًثم بعد ذلك أضيفي ربع كوب من الماء واتركي الدجاج حتى يتسبك مع الصلصة.
- في طبق التقديم العميق: نقوم بأضافة الخبز المحمص أو المقليثم بعد ذلك وزعي فوقه الدجاج مع الصلصة، و نقوم بأضافة صلصة الزبادي على الوجه.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا