الكباب الهندي وصفة سهلة ومميزة
مقادير العمل المطلوبة
– لحم مفروم :
500 غراماً
– طماطم :
5 حبات
مقشرة ومفرومة مكعبات
– البصل :
1 حبة
مفروم شرائح
– الثوم :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– البصل :
1 حبة
مبشور
– هيل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– القرفة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– صنوبر :
3 ملاعق كبيرة
محمص
500 غراماً
– طماطم :
5 حبات
مقشرة ومفرومة مكعبات
– البصل :
1 حبة
مفروم شرائح
– الثوم :
مقدار المعلقة الكبيرة
مفروم
– البصل :
1 حبة
مبشور
– هيل :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– القرفة :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– ملح :
مقدار المعلقة الصغيرة
– فلفل أسود :
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
– معجون الطماطم :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– صنوبر :
3 ملاعق كبيرة
محمص
طريقة العمل والتحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البصلة المبشورة والصنوبر المحمص ونصف ملعقة من ملح والفلفل الأسمر والهيل والقرفة في وعاء حتى تمتزج المكونات.
- اصنعي كرات صغيرة من اللحم و نقوم بأضافة ها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واشويها بالفرن على حرارة 190 درجة لمدة ربع ساعة مع تقليبثم بعد ذلك ازيليها من الفرن.
- سخني الزيت النباتي في قدر وأضيفي البصل الشرائح والثوم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واتركي المزيج حتى يغليثم بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
- أضيفي كرات اللحم للخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة يغلي مع الصلصة.
- اسكبي اللحم مع الصلصة في طبق التقديم وزينيه بالصنوبر المحمص وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا